Ο οινοτουρισμός ως ειδική μορφή αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης συμβάλλει στην οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη ενός τόπου, αναδεικνύοντας τα ιδιαίτερα πολιτισμικά και φυσικά χαρακτηριστικά του. Η πολιτεία έχει θεσπίσει το κατάλληλο πλαίσιο, το οποίο καλούνται φορείς του ιδιωτικού τομέα, σε συνεργασία με τους φορείς τοπικής αυτοδιοίκησης να αξιοποιήσουν σε τοπικό-περιφερειακό επίπεδο, μέσω της ανάληψης των ενδεδειγμένων πρωτοβουλιών και δράσεων, στην προοπτική της βιώσιμης ανάπτυξης.